Biscuits et petits fours
Friday, January 17, 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Art de la table, Fêtes et Réceptions
Biscuits et petits fours Details
Time-Life. 1982. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 176 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reviews
Une anthologie formidable.Cette collection était un trésor. C'est dommage de ne pouvoir la trouver que d'occasion.La première partie (illustrée de nombreuses photos) est consacrée aux techniques de réalisation des principales catégories de biscuits et petits fours, et la seconde (écrite) est consacrée aux recettes du monde entier.Vraiment fameux.Je ne lâcherais mon exemplaire pour rien au monde.