Confitures inattendues
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
Confitures inattendues Details
Des recettes savoureuses réalisables en toute saison, pour tous les goûts. Inspiré par ses fréquents voyages, François Couplan présente dans cet ouvrage plus de 80 fruits, fleurs et légumes pouvant être apprêtés sous forme de confitures. S'il propose quelques recettes tout à fait classiques, la plupart visent à faire découvrir de nouvelles saveurs : laissez-vous tenter par la confiture de potimarron et d'abricots secs, celle de dattes et d'ananas, la marmelade de mandarines à l'aspérule ou celle d'aubépine aux épices. L'auteur livre de nombreux conseils afin de guider même les plus novices : vous saurez exactement quel matériel il vous faut, quels autres procédés vous pouvez adopter, comment réaliser vos gelées et vos confitures au miel, ainsi que comment fermer correctement vos pots afin d'éviter les risques de moisissures. Richement illustré, ce petit livre est une nouvelle édition rajeunie de "Toutes les confitures sont dans la nature".
Reviews
Oui ce livre me convient tout à fait .est arrivé impeccable, bien emballé et dans les temps.JB.Ai déjà testé quelques recettes, mes confitures ont été réussies et très diverses et originales .