LE GATEAU MAGIQUE
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
LE GATEAU MAGIQUE Details
Qu'est ce qu'un gâteau magique?Des œufs, du sucre, du beurre et un peu de lait pour une unique préparation qui se transforme à la cuisson en 3 textures : un flan, surmonté d'une crème délicate et d'une génoise aérienne qui recouvre le tout. Dans cet ouvrage, Christelle Huet Gomez vous livre ses recettes secrètes et conseils pour décliner ce gâteau à l'infini version sucrée ou salée : vanille, façon cheesecake, pain d'épices magique, poire-spéculoos, tarte magique au citron meringué ou encore cake magique aux olives…Photographies : Valéry Guedes.
Reviews
Très joli livre. J'ai déjà testé 3 recettes; celles au caramel et aux pommes-épices sont à tomber! La citron-pavot m'a moins convaincue mais je la retenterai avec un peu plus de cuisson.Ce qui reste difficile avec les recettes de gateau magique, ça reste la cuisson, mais le livre n'est pas remis en cause.
